辅佐新徽商成长

安徽焦陂酒业有限责任公司

一：焦陂品牌概况：

焦陂酒业位于安徽省阜南县焦陂镇，前身为国营阜南焦陂酒厂，地处北纬33度“江淮名酒带”核心产区。焦陂古镇历史文化悠久，春秋为名将伍举的封地，据考证焦陂酿酒起源于3000 多年前的商朝，兴于北宋，盛景空前，从台家寺遗址、国宝龙虎尊的考古发现可以佐证。一代文宗、北宋著名文学家、政治家欧阳修为官颍州时曾多次泛舟焦陂，留下了诸如“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥鲙如玉”等千古诗篇。

二：焦陂酒业发展历史：

70年代，选址千年奇泉的古井旁，将具有悠久历史的焦陂私人作坊扩建为国营阜南焦陂酒厂，并斥巨资进行酿酒扩产，成为商业部唯一的部属白酒企业。焦陂大曲、焦陂特酿、焦陂特曲名噪一时，尤其是焦陂特曲，几乎囊括八九十年代包括商业部颁发的金爵奖、首届中国食品博览会金奖在内的所有行业最高奖项，市场规模和品牌影响力一度位居安徽前两强。

90年代，因人事更迭过于频繁且伴随着安徽本土几大新贵出现，市场进入诸侯割据的乱战时代，加之其它种种原因，焦陂的市场份额不断被蚕食，逐步步入低谷期。

2002年开始，中粮集团入主焦陂酒厂，先后更名安徽中粮龙虎尊发展有限公司、中粮龙虎尊酒业(安徽)有限公司，先后运作推广龙虎尊、徽商两个品牌，但客观错过了行业高速发展期，使得焦陂品牌在市场端持续冬眠。但作为安徽传统老名酒企业，焦陂品牌在消费者心目中始终享有很高的美誉度。

2015年，焦陂涅槃重生，中粮集团因战略调整全面退出，北京时代泰岳全面并购进入，正式更名安徽焦陂酒业有限责任公司。重塑焦陂“愿景、使命、价值观”，确立“回归&复兴”的发展战略，即“字号回归、品牌回归、酿酒回归、市场回归”。全面践行“差异化聚焦”战略主旨，全面聚焦推广“焦陂酒海和焦陂特曲”产品，近两年来，在皖北阜阳本土市场表现不俗，品质深得消费者好评，而且在2017中国食品工业协会主办的国家评委年会和2018苏鲁豫皖四省领袖峰会上，连续获“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒国家评委酒体感官质量奖”和“2018中国黄淮流域白酒核心产区标志产品奖”。

三：焦陂酒业风格特点：

焦陂酒海，设计简约、时尚，瓶体褶皱处理，体现酒海的历史沧桑感，同时具有立体的视觉效果。酒体幽雅兼香风格突出，浓头酱尾，整体呈香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适的风格特点。

焦陂特曲坚持传承历史的经典，配以现代前沿的材质和工艺，酒体以浓香甘爽为主体风格，酒体呈窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的风格特点。

四：焦陂四大品牌背书

1. 稀世珍宝龙虎尊见证焦陂悠久的酿酒历史

历史永远定格在了这一天，1958年9月17日下午，国家主席毛泽东在安徽博物馆参观了焦陂出土的青铜器，并对这批出土的青铜器赞不绝口。所有的文物在这件青铜器面前都黯然失色，它的名字叫“龙虎尊”，出土于阜南县小润河。从50年代末至60年代初，党和国家领导人毛泽东、朱德、周恩来、刘少奇、邓小平等老一辈革命家先后参观稀世珍宝龙虎尊。为此，国家文物局把龙虎尊等八件文物列为解放后全国最重要的发现之一，为国家一级文物。

其中龙虎尊属国家特级文物，是商代青铜器中与四羊方尊齐名的珍品，宝中之宝，现收藏于中国国家博物馆。

龙虎尊，器高五十点五厘米，口径四十四点九厘米，重约二十公斤，是一件具有喇叭形口沿，宽折肩、深腹、圈足，体形较高大的盛酒器。因器身纹饰有龙虎而得名，此尊比常见的尊大，是一种形制特殊的商代大型青铜盛酒器。

从艺术角度看，龙虎尊是一件非常精美的工艺美术品，颈下饰三周凸弦纹，肩上饰三条蜿蜒的龙，龙首探出肩外成为高浮雕。腹部是三组相同的虎食人纹样，以龙首下的三条扉棱为界，虎头突出瞪眼张口，两边是对称的虎身。圈足下部饰三组平雕兽面纹。这种具有独特风格的铸造技艺，即使用现代的精密铸造技术，也很难达到满意的效果。

像这件精美绝伦的龙虎尊，目前在我国也就仅有这么一件，无疑属国宝重器。

历史的见证，焦陂酿酒历史源远流长！

龙虎尊是商王盘庚下令铸造的焦陂国酒专用器皿，距今约3300多年历史，1957年出土于阜南县焦陂镇，由此以龙虎尊为代表的商代早期的酒器证实了焦陂是国酒发源地之一，焦陂酿酒历史源远流长！

2. 欧阳修念念不忘，焦陂名扬天下

欧阳修(1007—1072)，字永叔，号醉翁，后号六一居士，江西庐陵人，北宋一品参知政事，枢密院史。

欧阳修一生八次回颍州，有上百次逐舟焦陂，欧公对焦陂塘的感情很深，离开颍州后，无论是在做京官或在外地做官，他都十分想念焦陂，盼望能回颍州定居和常住焦陂。

熙宁四年(1071)二月，欧阳修被贬官到蔡州做知州，蔡州离颍州很近，欧公有十年在京做官未回颍州与焦陂，十分想念焦陂，不日便与一仆人驾一叶扁舟从淮河转清河，直进入焦陂城西陂塘边的码头，进了鱼舍酒馆，唤店家上九龙泉水酿的酒和东湖的甲鱼汤，年青的酒保一看来一位鹤发银须的老者，随说了一句：“九龙泉水酿的酒，需多加银子。”欧公笑着回答说：“不用怕，我佩带有金龟，可随时解下换酒”。(金龟是唐、宋时期皇帝赐给三品以上官吏佩带的一种饰物。他借用唐代诗人贺知章金龟换酒的典故。)

此时店主人从后院出来，一看面前老者是焦陂人日思夜盼的恩公欧少保，万分惊喜，店主人请欧公饮酒，欧公坚决如数付了酒钱。欧阳修在焦陂用金龟换酒之事，成了千古美谈。欧阳公乘着酒兴绕湖游览后离开焦陂，看到焦陂的湖光水色陂塘鱼荷，脱口吟出：

焦陂荷花照水光，未到十里闻花香。

焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉。

清河两岸柳鸣蝉，直到焦陂未下船。

笑问鱼翁酒家保，金龟可解不须钱。

明日君恩许归去，白头酣咏太平年。

这首《忆焦陂》诗词被传诵至今，广为流传。

欧阳修在蔡州做了五个月知州，皇上即批准欧公退休致仕，欧公于当年八月回颍州定居，回到自己时刻都魂牵梦绕的焦陂。欧公把焦陂作为自己晚年的主要游览胜地，经常与文友们饮酒赋诗，逐舟焦陂。

1072年八月中旬，欧阳修公旧病复发久卧病床，他预感到自己生命的历程行将终结，将不久于人世，于是在儿孙们的护理下，最后一次泛舟焦陂，在陂塘观景时，忽然阴云密布雷雨交加，在秋风若雨中，欧阳公浑身发冷，两眼落泪，依依不舍的离开焦陂，在离开焦陂湖的船中让儿子展纸磨墨，欧公挥毫写下了平生最后一首《绝句》诗：

冷雨涨焦陂，人去陂寂寞。

惟有窗前花，鲜鲜对高阁。

一代文豪欧阳修公，把一生最后的情感，最后的笔墨都倾注和挥洒在焦陂这个美丽和神奇的土地上。绝句虽短，情景交融，悲凉苍劲，余意无穷。这是欧阳修一生的压卷之作，可见对焦陂的情深意厚。

3. 焦陂奇泉千年不衰，久负盛名

焦陂古镇有井七十二眼，经查今焦陂区内外仍有民用井三十余眼，以焦陂酒厂内一井久负盛名，该井大约有二千余年历史，位居古镇北塘附近，因其喷沙吐泉，沙映朝阳金光闪耀，故称金沙泉。

有一年天久旱不雨塘干河涸，禾苗庄稼枯萎，农民们十分焦急，一天早晨，忽然在陂塘边现一深坑，喷沙吐泉，干涸的陂塘很快为泉 水灌平，因沙映朝阳金光闪耀，故称金沙泉，大家在陂塘边砌石成井。 此井水位恒定，泉水旺盛，两千年来从不枯井，色泽清冽，其味甘醇。使用此水煮茶浓郁清香，看茶水高出杯口些许水不外溢，从此金沙泉名传天下。

水饮十万大军，奇泉名扬天下！

西汉末年，刘秀率军由陈、沈东下，在附近原鹿和富陂打败王莽的叛军，追军途经焦陂，十万将士皆通日饮用金沙泉水，而该井水位没有下降，刘秀十分惊奇，连说奇泉、奇泉。从此，该地方人民又称该泉为奇泉，言传至今。

九龙泉水一百尺，凭君汲井试烹之

北宋欧阳修任颍州太守时游览焦陂，在茶舍品茶，只觉茶味甘甜，杯满不溢，饮后顿觉神清气爽，问其原因，当地人告知是用金沙泉奇泉水煮之，故而茶甘味美，杯初满而水不外溢。

欧公亲临井旁，并派人掏井，清理井下淤泥，发现井底有九条泉眼，如金龙喷水，以东南角一泉眼最旺，欧阳公即为此泉命名为“九龙泉”也。从此井有三个名字，一名金沙泉，二名奇泉，三名九龙泉。后来欧阳公在一首赠嵩山住山道士许昌龄的诗中写道：“颖阳道士青霞客，来似浮云去无迹。夜朝北斗太清坛，不道姓名人不识。我有龙团古苍壁，九龙泉深一百尺。不是人间香味色，凭君汲井试烹之”告诉人们，焦陂的九龙泉水煮茶茶美酿酒酒香，不信可取水试烹，以尝其味，从此以后焦陂城远近百里人民皆知焦陂古井为“金沙泉”、“奇泉”和“九龙泉”言传至今.

奇泉神水，当今生辉

两千年来，焦陂人饮用此井泉水，焦陂城内的茶馆、饭店皆挂出金沙泉水、奇泉水、九龙泉水的牌子，借以招揽顾客。解放前，阜阳县长郭坚先生曾出资为该井建亭，郭先生经常派人用马车来焦陂拉九龙泉水回阜阳饮用。

1982年安徽省长王郁昭参观后挥毫大书题为“奇泉神水，当今生辉”八个刚劲有力的大字，以示赞美。

1987年被县政府批准为全县第一批县级重点文物保护单位。

2017年被阜阳市政府批准为第二批市级文物保护单位。

4. “天然酿酒师”酒海，缔造焦陂酒经典品质

焦陂酒，八九十年代曾是徽酒的代表之一，地处“江淮名酒带”古镇焦陂，酿酒历史悠久。不仅享有一代文宗欧阳修的赞美“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉”，而且辉煌的发展历程中也曾创造了不俗的声誉，当年“北古井，南焦陂”的地位和声望，至今也让人记忆犹新。

焦陂酒曾经之所以能够取的如此辉煌的业绩，品质是基础，在品牌传承过程中的具有独家特色，从经典品质的方面看，其别具一格的独家特色是焦陂酒再次腾飞的黄金奠基石。

天然酿酒师——古酒海群

在焦陂酒厂的原酒库里，有着上百个功勋卓著的“大酒海”，每个大酒海都有几十年的历史，单个大酒海可储酒8吨，形成壮观的古酒海群，这些储存原酒的酒海赋予了焦陂酒独特的风味。

酒海是用产自长白山的红松木经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，其特殊的工艺使酒海呈现出“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”的神奇现象。

据专家介绍，采用天然红松木，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存，更有益人体健康。

从科学的角度来说，“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的氧化、缔合、酯化等反应过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合，从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长，而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。

正是这种神奇的储酒方式，产生了更为神奇的储存效果，使得焦陂酒的醇柔绵长、清香四溢的特点发挥得淋漓尽致。